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더위 쫓는 웰빙채소 오이 갈증 해소·노화방지·이뇨작용에 탁월한 효과 오이는 일년 내내 맛볼 수 있지만 성큼 다가온 더위로 쉽게 지치는 요즘부터가 진가를 발휘하는 채소다. 95％가 수분으로 갈증해소 효과가 뛰어나 등산의 필수품이 된지 오래다. 비타민과 무기질이 풍부하고 시원..

● 돼지목살고추장꼬치구이 필요한 재료 돼지고기(삼겹살이나 뒷다리살) 600g, 대파 1대, 양파 ½개, 붉은고추·청양고추 1개씩, 고추장양념장(다진 마늘 2큰술, 다진 생강 ¼작은술, 고추장 3큰술, 간장·설탕·청주 1큰술씩, 고운 고춧가루·물엿·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간) 이렇..

고추장 담는데 필요한 재료들 고추가루 4근(2400g), 청양고추가루2근 (1200g), 메주가루 (1000g), 찹쌀가루 한되, 엿질금 (1000g), 국산쌀물엿( 5kg), 소금 1) 엿질금을 따뜻한물에 불려서 찌꺼기를 따로 건져냅니다. 식혜를 할때에는 맑은 물을 하지만 저는 고추장할때에는 걸러진 엿질금 물을 그대..

-모심-

궁합의 미학, 비빔밥 먹으면 오래 산다 비빔밥 많이 드시고 건강들 하세요 - 선구자가..... 궁합의 미학, 비빔밥 먹으면 오래 산다 - 100세 이상 장수노인들의 비결은 바로 ‘비빔밥’ - 채소는 생으로 먹는 것보다 데쳐서 나물로 먹어- 최근 통계청 발표에 의하면 한국 남성의 평균수명은 76..

20가지 된장찌개 만들기 햄 된장찌개 재료:감자 2개, 당근 ½개, 양파 ½개, 호박 ½개, 스팸 100g, 된장 2큰술, 고추장 1작은술, 물 3컵, 식용유 약간 조개된장찌개 재료:바지락 200g, 대파 ½대, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 된장 4큰술, 다진 마늘 2작은술, 멸치장국 2컵, 물 2컵 감자된장찌개 ..

쑥차 만드는 방법 쑥은 비타민 A가 다량 함유 다른 채소와 달리 철, 칼륨, 인 등 미네랄도 풍부 위장병이나 수족 냉증, 부인병에 효과 만드는 방법 1. 쑥차 5g을 흐르는 물에 씻어 줍니다. 2. 물 1L에 넣고 5~10분간 끓입니다. 3. 쓴맛이 강하면 꿀을 섞어줍니다. 쑥을 한꺼번에 많이 샀다면, 물..

1, 화학비료를 이용하여 키운 콩나물 화학비료를 친 콩나물에는 니트로소아민이 들어 있으므로 이런 콩나물은 절대로 먹지 말아야 한다. 그것은 화학비료에 함유되어 있는 아미노기류 화합물이 세균의 작용으로 니트로소아민으로 전환되기 때문이다. 니트로소아민은 사람이 위암이나 ..

세계의 양주 1. 스카치 블루 (Scotch blue) ●도수 40% ●숙성 연도 17년 ●생산지 스코틀 랜드, 한국 ●시리 즈: 17년산, 21년산, 스페셜, 인터내셔널 ●종류 스카치 21년산과 6년산 원액을 블렌딩한 것 이 큰 특징이다. 이는 스트레이트를 즐기는 한국인의 입맛에 맞추기 위한 것. 그 결과 1997년 ..

100萬원 짜리 韓定食눈으로만 드세요산수유 소스를 곁들인 연한 안심과 연어를 구워 만든 요리 여러분들 다 아시는 대나무 죽순밥  젠사이, 아구간과 등심으로 말아 구어 만든 일식  니모노, 샥스핀과 단호박으로 만든 만두요리(일식)   젤리 속에 인삼을 넣어 만든 인삼젤리, 식후 디저트  대추와 인삼으로 속을 채운 오골계 말이  두리안 맛의 밀리타리스와 바다가재 콘소메 수프  우럭으로 만든 생선 테린과 샤프론 소스  상추 당근 무를 섞어 만든 학꽁치 요리  삼선봉황 냉채  시금치와 참치 무스를 채운 훈제연어  견과류와 비프를 넣은 치킨 데린  삼선 발채 말이, 발채는 중국 사천, 산시 지방에 자라는 식물로 돈을 불러오는 행운의 음식  ‘깻잎 아구말이'    꽃으로 만든 요리, 꽃편    백년초 소스를 곁들인..