[스크랩] 조선 간장 담그기 사용자 PC에 해를 끼칠 수 있는 스크립트를 차단했습니다. 원본 글을 보시려면 여기를 클릭하세요. 간장 담그기에 도전하다 요즘엔 맞벌이가 많아 주부들이 시간을 아끼기 위해 또는 편리하다는 이유로 모든 것을 사다 먹는다. 더욱이 기본 음식에 들어가는 장 담그기는 엄두조차도 내지 .. 먹거리 정보마당 2013.04.28
이것이 성주참외다 농장에 가는데 참외하는 분이 출하를 하는지 따서 길에 쭈욱 놓아 두었기에 기양 이뻐서 찍어 봤다 이쁜것이 싱싱도 하여라 꼭 나같으이^^ 한번 먹고 두번 먹고 자꾸만 먹고 싶네에~ 여기 들어가면 온몸에 열기가 퍼져 소리없는 군침이 내게서 흐른다 익는 순서대로 한번 따고 두번 따고 .. 먹거리 정보마당 2013.04.18
소주 변천사 소주는 곡류를 발효시켜 증유한 것과 에탄올을 물로 희석하는 두 종류가 존재 하신다 지난해 소주 출고량:1억1천370만9천상자 병수로는34억1천127만병(병360ml기준) 성인평균88.4병의 소주를 잡숨, 참으로 많이 잡샀슴다 1920년대:진로 35도 증류식 소주 출시 1960년대:30도의 희석식 소주 출시(이.. 먹거리 정보마당 2013.04.13
고기 먹는게 좋냐 안먹는게 좋냐 고기를 먹는 게 좋나요, 안 먹는 게 좋나요?’ 노인은, 단백질·육류 더 많이 먹어야 ; [권용욱(權鏞頊 )박사의 건강 칼럼] ' 50대는 단백질을 더 많이 먹어야 하지만, 삼겹살 등 기름이 많은 부위는 피하는 것이 좋다. ‘고기를 먹는 게 좋나요, 안 먹는 게 좋나요?’ 10년 전 노화방지클리닉.. 먹거리 정보마당 2013.03.01
비타민 C 이야기 이왕재 교수의 비타민 C 이야기 피가되고 살이되니 길어도 읽어보시와요 비타민의 효능을 새롭게 알 수 있는 계기가 되었습니다. <이왕재 교수의 비타민 C 이야기> -비타민 C를 통한 건강한 삶을 위하여- 1. 들어가는 말 내가 비타민C라고 하는 물질에 학자로서 깊이 빠지게 된 데는 이.. 먹거리 정보마당 2013.02.23
막걸리 마시는 방법 막걸리는 왜 마시느냐 소주 값이 맥주 값이 없어서가 아닙니다 그저 큰 놋쇠 그릇에 한가득 부은 막걸리를 두손으로 감싸고 벌컥벌컥 마시는 재미 잔을 비우면 젓가락으로 놋 그릇잔을 친다 "땡"하고 소리가 울리면 주모(마누라)가 한잔 더 가져온다 이 재미 큰 잔으로 막걸리를 쭈욱 들.. 먹거리 정보마당 2013.01.31
쌀쌀 밥하기 전에 쌀을 불려야 하는 이유 알고 먹으면 더 좋은 보약... 쌀 - 고혈압은 낮추고 간 기능은 높이고 암 예방까지 - 혈액 내 인슐린 수치 서서히 증가, 비만억제 효과 1인당 쌀 소비량 74kg. 지난해 우리나라 1인당 쌀 소비량에 대한 성적표다. 이 성적표를 받아든 쌀은 억울하다. 쏟아져 .. 먹거리 정보마당 2012.12.27
冬至에 對한 考察 冬至에 對한 考察 매년 12월 22일 + & - 1일은 冬至날이고 밤의 길이가 가장길다. 매년 6 월 22일 + & - 1일은 夏至날이고 낮의 길이가 가장길다. 24절기 중 22번째 절기 동지(冬至) 冬至날이면 엣날 祖上님들은 팥죽을 쑤어서 祠堂에서 茶禮를 지냈는데 동국세시기(東國歲時記=조선 정조때 1849년.. 먹거리 정보마당 2012.12.14
고구마 고구마 고구마를 먹어봐도 채워지지 않는 나의 빈가슴 불타는 고구마 고구마 얼마나 좋은데 혈압조절과 노화방지제, 고구마 칼륨이 많아 혈압을 조절하며, 풍부한 토코페롤이 노화방지 역할을 하고, 섬유소는 변비 예방치료 효과를 내며, 피부 미용에 좋은 비타민 C가 풍부한 고구마는.... 고구.. 먹거리 정보마당 2012.12.09