좋은사람 좋은만남

주부경력 35년차라면 양념따위는 계량없이도 눈감고도 척척입니다. 대신 할 때마다 맛이 조금씩 달라지는 묘미(?)가 있긴 합니다. <다음에도 딱 요대로 만들어주세요!> <글쎄다> 레서피를 정량대로 적어놓지 않았을 때는 멸치볶음 하나도 할 때마다 맛의 차이가 있습니다. 오늘은 ..

감자 맛있게 찌는 방법과 보관 방법 `찜통용 냄비에 물 붓고 찜기 위에 감자 반 쪼개서 놓고 한 40분 정도 찌면됨. `전자렌지 용기에 랩 씌우고 옆에는 도자기 컵(머그컵등등)에 물 반컵(감자가 굳어지는 것 방지)정도 넣고 10분정도 돌림. `밥할 때 감자 넣고 같이 해도 됨. `오븐에는 한시간..

자급률 고작 27%‘곡물의 복수’에 무방비 OECD 국가 중 자급률 27위로 수입의존도 높아… 정부, 34년 만에 ‘제2의 녹색혁명’ 발표 집중진단 : 대한민국 식량이 위험하다! ■ “쌀 제외한 나머지 곡물 자급률 5%에도 못 미쳐” ■ “세계 식량부족 현상 앞으로 10년간 해소 못할 것” ■ “200..

칠봉아 너는 아느냐? 흰눈이 소복소복 나리고 그눈을 찬바람이 휘~잉 소리를 내며 흩뿌릴때 겨울밤 바다가의 포장마차에서 철썩철썩 쏴아 부딪히는 파도 소리를 들으며 아래 안주들을 회를떠서 자기야 아 ~해봐 캐싸민서 싸랑하는 자기와 밤바다를 바라보며 먹는 소주 맛을! 그것을 세글..

여름철은 뭐니뭐니해도 수박이 최고 입니다 수박 한덩이 사면 온가족이 먹을 수 있다 천연비아그라다 갈증해소에 최고다 껍질을 나물 해먹을 수 있다 여름철 남의 집 방문시 이거 한덩어리면 끝난다 더욱 중요한 것은 이거 많이 먹으면 나 처럼 된다^^

전 오늘 쉬었습니다. 냐핫~ 얼매나 좋은지 ㅠ0ㅠ 역시..노는 체질인가봐요^^;;;;; 하지만 오늘은 별로 못 쉬었다구요~(뾰룩~불만족스럽습니다) 남친이 놀러와서 이것저것 해주고 챙겨주느라 혼자 분주했어요. 요즘따라 회의가 드는게..너무 당연시하게 요리해주는게 ㅡ_ㅡ;; 일상다반사인 ..

[한국식 겨자소스의 양장피] 1.겨자소스를 만든다. 설탕 4큰술, 물 2와 1/2큰술, 소금 1작은술, 다진마늘 1큰술, 간장 1작은술, 식초 5큰술, 참기름 1큰술 2.해삼, 갑오징어, 오이, 당근, 양파, 지단, 돼지고기를 7~8cm 길이로 얇게 썬다. 3.돼지고기는 간장, 후춧가루, 녹말앙금에 버무린 후, 팬에..

신고 막회 만드는 방법 재료 : 물광어, 학꽁치(사요리), 병어, 우럭 -> 생선은 본인이 좋아하는 생선을 넣으면 된다. 고추, 마늘, 무순, 양파, 무, 미나리, 쪽파, 오이 (야채는 기호에 맞게 넣어도 된다.) 1. 야채썰기 - 무는 채썰어 준다. - 미나리와 쪽파는 손가락 두 마디 정도로 썰어준다.(..

영양은 물론 씹는 맛까지~ 콩고기&밀고기 콩과 밀가루로 만든 채식고기는 맛과 영양면에서 일반 고기에 뒤지지 않는다. 채식고기를 구입할 수 있는 곳과 밀고기 만드는 법을 배워보자. 콩 단백질이 듬뿍~ 콩고기 콩으로 만든 채식 고기. 영양이 고기에 뒤지지 않을 뿐더러 맛과 모양, 쫄깃..

마른 멸치 멸치 고르는 법...멸치는 은백색을 띠고 껍질이 벗겨지지 않은 것을 고른다. 국물을 낼 때... 머리와 내장을 떼고 찬물에 두세 시간 담가 불린다. 불에 올리고 끓으면 불을 줄여 10분쯤 둔 후 체에 밭쳐 이용 한다. 가루로 이용하려면...멸치의 내장을 뺀 후 달구어진 프라이팬에 ..